O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal, Casa do Empreendedor e Sebrae Aqui, formou mais uma turma em Capão Bonito, no curso gratuito ‘Aprenda a Fabricar e Vender Pães e Salgados Fitness’.

Realizada entre os dias 28 de agosto e 9 de setembro, a capacitação proporcionou aos participantes conhecimentos sobre técnicas de preparo de pães e salgados fitness, utilizando ingredientes voltados ao segmento de alimentação saudável.

Além das receitas e técnicas de produção, o curso também trabalhou temas importantes para quem deseja transformar a atividade em negócio, como boas práticas na manipulação de alimentos, precificação, comercialização e estratégias de vendas.

As aulas foram realizadas na Casa do Empreendedor e na Escola Móvel do Senai, proporcionando aos participantes uma experiência prática e voltada às necessidades de quem já atua ou pretende ingressar no setor de alimentação.

Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, Adriano Souza, a capacitação possibilitou aos participantes enxergar a produção de alimentos saudáveis não apenas como uma atividade gastronômica, mas também como uma oportunidade de negócio.

“O curso proporcionou aos participantes muito mais do que o aprendizado de novas receitas. A proposta foi mostrar como conhecimento técnico, qualidade, planejamento e estratégias de comercialização podem ser combinados para criar produtos com valor agregado e atender a um público que busca opções mais saudáveis. É uma oportunidade para quem quer começar a empreender, diversificar o que já oferece ou encontrar uma nova fonte de renda”.

Entre as participantes Juliana Maria, buscou a capacitação com o objetivo de ampliar as opções oferecidas em suas vendas e diversificar o seu cardápio.

“Resolvi fazer o curso de pães fitness para ter mais opções de venda e aprimorar o meu cardápio. O curso foi de ótima qualidade, aprendi várias receitas e fiz pães maravilhosos. O que mais gostei foi aprender a fazer o pão de cenoura, porque a massa fica superleve. Foi uma experiência muito boa e que certamente vai contribuir muito com o meu negócio”.

Para Jaqueline Galvão, que está iniciando um empreendimento de marmitas e lanches, o curso trouxe aprendizados que ultrapassaram as técnicas de preparo dos alimentos.

“O que despertou meu interesse pelo curso foi a possibilidade de trabalhar o meu empreendimento pensando nas pessoas que preferem uma alimentação mais saudável. Foi um curso maravilhoso, com muito aprendizado pessoal e profissional. Não aprendi apenas a receita de um pão, mas também o carinho e a importância do nosso trabalho com os alimentos até eles chegarem ao consumidor”.